翁公鱼烧汤要煎一下吗

　　食材：

　　1、主料：翁公鱼1条；

　　2、辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量。

　　步骤：

　　1、翁公鱼杀好，去内脏，洗净；

　　2、用开水烫一下；

　　3、洗去表皮的粘膜；

　　4、油热，爆香葱花和姜；

　　5、下鱼稍微煎一下，翁公鱼的皮很容易破，需要煎一下，鱼才会完整；

　　6、加入温水；

　　7、加盐；

　　8、加胡椒粉，出锅。

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