蛋糕片的做法
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食材：
1、奶油奶酪100克、低粉60克、玉米淀粉30克、鸡蛋4个、糖90克、牛奶100克、黄油50克、白醋几滴。
蛋糕片做法的步骤如下：
1、分离蛋黄，油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热，用打蛋器拌匀；
2、加入蛋黄拌匀，注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟；
3、加入提前融化的牛油拌匀；
4、筛入粉类，搅拌成为糊化的面糊后关火，待用；
5、蛋白中加入白醋几滴，分三次加入糖，打发至中性发泡；
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