灌汤小笼包子皮怎么做
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主料：一斤高筋面粉、半斤水。
1、将面粉倒入面盆中，倒入适量温水；
2、和成絮状，继续加入温水；
3、揉成面团，盖上湿布，进行饧面；
4、饧面10分钟后，继续揉面；’
5、揉好了之后在面团上加点香油，盖上湿布，进行饧面，反复几次，直至面团光滑有劲道。
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