桂鱼能做汤吗

　　桂鱼汤做法：

　　用料：桂鱼，姜片，葱段，笋片，火腿丝，菠菜，黄酒，细盐。

　　步骤：

　　1、桂鱼用黄酒和细盐腌渍。

　　2、姜片放油锅备过。

　　3、加黄酒，加水后再盛入砂锅，煮开后将鱼放入。

　　4、大火10分钟后加笋片，开后转小火。

　　5、煮20分钟左右加葱段、火腿丝。

　　6、再煮10分钟后加入菠菜即可。

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