泰式菠萝虾球制作方法

　　1、主料：菠萝适量、凤尾虾仁适量。

　　2、辅料：葱适量、姜适量。

　　3、配料：番茄酱适量、甜辣酱适量、糖适量、盐适量、白酒适量、生粉适量、鸡精适量。

　　4、准备材料，虾仁解冻后在背上开一刀。

　　5、虾仁放碗里加姜葱，调入一点盐和白酒抓匀去腥入味，再撒些生粉抓匀腌制十分钟。

　　6、菠萝对半切开，取半个菠萝挖出果肉，菠萝肉切成小片，壳来做盅。

　　7、甜辣酱、番茄沙司、白糖、水淀粉和成芡汁备用。

　　8、起油锅放姜葱爆香，入虾仁划炒几下。

　　9、倒入芡汁拌匀。

　　10、再倒入菠萝片拌匀。

　　11、最后放上葱花，装入菠萝盅即可。

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