人间美食灯盏窝的做法

　　一、原料：

　　糯米500克、莲蓉100克、白糖少许、植物油500克。

　　二、步骤：

　　1、将糯米淘洗干净，入笼蒸熟，取出后放入盆内；

　　2、加适量清水，稍加搅拌后用纱布盖好，晾凉后倒在案板上用力揉匀；

　　3、至不粘手时搓成长条，揪成小剂子，按扁，包入莲蓉馅，收口，捏成灯盏窝形；

　　4、炒锅置于火上，倒入植物油，烧至七成热时，逐个下入灯盏窝生坯；

　　5、用中火炸至金黄色时捞出，控油，在其窝中放入少许白糖即可。

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