炸鱼片的做法窍门
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1、鱼片加入盐，鸡精，姜，孜然粉。
2、搅拌均匀。
3、再加入生粉和少许水。
4、将鱼片抓匀大概一分钟。
5、鱼片都均匀裹上面包糠。
6、热锅下油炸鱼片。
7、中火炸至鱼片少许金黄。
8、将鱼片捞出。
9、捞出鱼片后转大火待油温高起来后把鱼片再复炸至全部金黄即可。
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