炸鱼配薯条做法图解

　　1、将巴沙鱼柳洗净，擦干。

　　2、切成几块鱼片。

　　3、将姜去皮切丝。

　　4、将鱼柳两面都抹上盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，腌制20分钟。

　　5、将炸粉50克与水调匀成面糊。

　　6、另取炸粉25克倒入盘中。

　　7、锅中倒入适量油，待油温升至约七成热时放入薯条。

　　8、炸约4分钟，至薯条上色熟透，捞出沥油。

　　9、将鱼柳两面都沾上炸粉。

　　10、放到面糊中均匀地挂上面糊。

　　11、下入油锅中，炸约5分钟，熟透即捞出。

　　12、将鱼柳全部炸完，沥油后，和薯条一起装盘，搭配甜辣酱和蕃茄酱一起食用即可。

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