怎么煮牛肉

　　1、首先将100克牛肉切成大块。

　　2、将牛肉放入盆中，加入5克盐腌制两三个小时。

　　3、上面压上重物把血水压出来。

　　4、压好的牛肉加入清水。

　　5、将牛肉清洗干净。

　　6、起锅烧水。

　　7、放入5克桂皮。

　　8、加入5克茴香。

　　9、加入5克花椒。

　　10、加入5克生姜。

　　11、煮开后转小火再煮十分钟。

　　12、然后捞出所有食材留着卤煮汤备用。

　　13、起锅烧油放入5克冰糖。

　　14、冰糖炒融化以后加入牛肉。

　　15、翻炒均匀放入10克生抽。

　　16、加入10克料酒。

　　17、加入10克老抽。

　　18、加入生姜翻炒均匀。

　　19、在加入卤煮好的汤。

　　20、加入葱结。

　　21、煮开后转中小火慢炖一小时。

　　22、煮牛肉就制作好了。

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