公开甘肃千层蒸月饼制作

　　1、主料：面粉1000g。辅料：油适量，盐适量，白糖适量，牛奶适量，酵母粉适量，红曲粉适量，姜黄粉适量，苦豆粉适量，胡麻粉适量，辣椒粉适量，玫瑰酱适量。

　　2、步骤：面粉加入牛奶、酵母粉，再加入少许的食用油、食盐、白糖揉成面，发酵至2倍大。

　　3、发酵好的面团，排气揉匀后擀成一个椭圆形的面饼。然后再从头至尾，依次撒上苦豆粉、姜黄粉、胡麻粉、辣椒粉、红曲粉、玫瑰酱。再按照颜色切成小块，一层一层叠加起来。

　　4、然后再擀一个大一些的面皮，把叠加好的面饼包起来。

　　5、也可以在表面做一朵小花装饰一下。然后入蒸锅蒸50分钟关火，再闷5分钟揭盖取出。

　　6、取出后晾凉。切成小块即可。

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