好吃的素菜

　　1、素焖白萝卜条

　　原料：白萝卜，花椒，干辣椒，生抽，盐。

　　做法：白萝卜切条。

　　热锅温油，放花椒，小火等出香味儿 放辣椒。

　　放白萝卜条，翻炒一下 放小半碗水。

　　放小半勺盐 一勺生抽，盖锅盖 小火焖5、焖到白萝卜微透明即可出锅。

　　2、酸辣土豆片

　　食材：新土豆、青红椒、干红椒、蒜、盐、糖、味精、生抽、醋。

　　做法：土豆削皮洗净切成片。青红椒洗净切成小方块。

　　干红椒剪成小粒，去籽。蒜切片。

　　热锅倒油，炝炒干红椒和蒜片，出香味后放入土豆片和青红椒块。

　　翻炒少许后，用适量的盐、糖、味精、生抽调味，翻炒均匀。

　　出锅前淋少许醋，翻炒均匀，即可。

　　3、芹菜炒腐竹

　　食材：芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精。

　　做法：腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。

　　芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。

　　热油锅，放芹菜爆炒至变色。加入腐竹爆炒2分钟。

　　加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放香菇精适量，翻炒均匀就可以啦。

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