怎样做风干鸡

　　做风干鸡的具体步骤如下：

　　1、首先把鸡腿洗干净；

　　2、将鸡腿皮附近的一些油大的脂肪揪掉；

　　3、然后将鸡腿用干净的纸擦干；

　　4、把椒盐撒在鸡腿上，每撒一面，要用手将椒盐涂匀；

　　5、再把棉线捆在鸡腿上，扎紧；

　　6、最后把鸡腿挂在温度低、阴凉、干燥、通风的地方。

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