燕窝可以用保温杯焖熟吗

　　经过杀菌处理的燕窝可以用保温杯焖熟，但没有经过杀菌的燕窝不建议用这个方法。

　　燕窝要用保温杯焖煮，首先必须选用保温效果特佳的保温瓶，燕窝和水一起煮沸腾后立刻灌入保温瓶中焖2小时即可。因为燕窝是水溶性蛋白质，若焖的时间过长燕窝会溶化成液体。但洞燕不合适用这个方式。在燕窝原产地，燕窝用保温瓶焖煮，一般是晚上焖第二天早上食用。

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