莴笋需要用水焯一下吗

　　为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。不需要用热水烫。

　　莴笋(学名:LactucasativaL.var.angustanaIrish.)又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。

莴笋需要用水焯一下吗相关文章：

★ 炒龙豆需要焯水吗

★ 红烧牛蛙需要先焯水吗

★ 海蜇头凉拌需要开水烫一下吗

★ 炒蘑菇需要先焯水吗

★ 蒜苔要用水焯一下吗

★ 包饺子的韭菜需要焯水吗

★ 吃香菇时必须用水焯一下吗

★ 炒苦瓜需要用水焯一下吗

★ 地环生吃不用焯一下吗

★ 鸡肉木耳包饺子用焯一下吗