怎么做酸奶布丁

　　1、把鱼胶和清水混和，基本上鱼胶和水的彼列最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）。

　　2、等泡开后上锅隔水加热。

　　3、因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。溶化的过程要不停搅拌…… 直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。

　　4、把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌，加多少看你自己喜欢多少甜度。

　　5、然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度。

　　6、把酸奶倒在大容器中。

　　7、酸奶和鱼胶混和（酸奶和鱼胶的温度不可以像差太大，酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀）

　　8、找个容器装起来。

　　9、用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小时就可以了。

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