花瓣型面包的做法窍门

　　1、主料:

　　高粉400克、低粉100克、黄油50克。

　　2、辅料:

　　酵母5克、糖50克、盐5克、蛋液50克、牛奶140克、南瓜泥100克。

　　3、做法步骤：

　　（1）南瓜约100克，去皮切块，蒸15分钟左右，蒸熟备用。

　　（2）取100克南瓜泥，加入料理杯，加入140克牛奶，搅拌机搅拌成泥状。

　　（3）高粉、低粉、酵母、糖、盐、蛋液入面包机。

　　（4）加入步骤2的南瓜牛奶泥。

　　（5）选择面包机档位8和面档，开始和面。

　　（6）第一次和面结束后的样子，拉开，还不能成薄膜。

　　（7）重新启动继续进行第二次和面，和面结束后拉开面团，勉强成一个薄膜。

　　（8）加入黄油50克，再次启动和面。

　　（9）一共进行3--4次和面，当去一个面团，打开成这样一个薄薄的膜就可以了。

　　（10）再取一张薄膜图，看看效果。

　　（11）结束和面，开始发面，发成两倍大即可。

　　（12）取出面团排气，分割成50克的面团。

　　（13）取一块面团包上适量豆沙。

　　（14）压一下，略扁，剪六刀。

　　（15）放入烤箱二次发酵至两倍大。

　　（16）发酵后，表面刷蛋液，装饰黑芝麻或者杏仁片。

　　（17）烤箱预热后，入烤箱165度，中层烘焙20分钟左右。

　　（18）烘焙完成，面包上色均匀。

　　（19）看看成品图吧，可以食用了。

　　（20）如果还想加点小创意，把巧克力隔水融化吧。

　　（21）巧克力液装入裱花袋，剪一个小小的口。

　　（22）随心所欲地画点什么吧，一份浓浓爱意尽在其中。

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