冷冻基围虾怎么做好吃

　　金沙基围虾

　　材料：基围虾400克，大蒜10克，豆豉5克，辣椒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，花生油30克，大葱10克，姜5克。

　　1、 将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味，葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉；

　　2、 将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用；

　　3、 锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出；

　　4、 另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。

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