白碱与小苏打区别
更新时间：
1、他们的化学名字不同，碱的名字叫做碳酸钠儿，小苏打的名字叫做碳酸氢钠，碱面很容易溶于水儿，小苏打则不同，在一般的水温中基本上是不会溶于水的，它不仅不会溶于水，有的时候还会发生结晶，想让它溶于水的话，水温必须达到50°以上。
2、他们的使用效果也是有很大区别的，碱面主要是作为一种疏松剂来使用，会变得疏松多孔蛋白质在发酵的过程中会产生一点酸味儿，而小苏打的作用是作为一种膨松剂使用，使的面团蓬松，加热之后会使二氧化碳析出，使面团蓬松柔软。
白碱与小苏打区别相关文章：
★ 开大车与小车区别
★ 魁宝与瑰宝区别
★ 飓风与台风区别
白碱与小苏打区别
1、他们的化学名字不同，碱的名字叫做碳酸钠儿，小苏打的名字叫做碳酸氢钠，碱面很容易溶于水儿，小苏打则不同，在一般的水温中基本上是不会溶于水的，它不仅不会溶于水，...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：我的世界小僵尸会燃烧吗
下一篇：监控硬盘怎么在电脑上看
