炸肉丸都需要什么材料配料调料
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主料：猪肉馅。
辅料：馒头、鸡蛋、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精。
制作步骤：
1、猪前腿肉用料理机搅成猪肉馅；
2、馒头撕去皮，对搓成馒头屑；
3、猪肉馅里磕入鸡蛋；
4、调入生抽、盐、胡椒粉、鸡精；
5、倒入馒头屑；
6、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；
7、握住适量的肉馅，挤成肉圆子；
8、油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。
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