干锅五花肉的做法

　　1、食材：五花肉500克、青椒1个、胡萝卜1/2个、土豆1个、葱1段、姜1片、蒜2粒、泡椒10根、植物油3勺、郫县豆瓣酱2勺、白糖1匙、鸡精1匙。

　　2、青椒胡萝卜切成片，土豆切条。

　　3、五花肉在冰箱冷冻一小时后切成片。

　　4、葱姜蒜切碎，泡椒切成两半。

　　5、锅中放入1勺油，下入五花肉小火煸炒。

　　6、待到五花肉油分煸出些，边缘微微焦黄时盛出备用。

　　7、锅中倒入两勺油，放入葱姜蒜和泡椒煸炒。

　　8、加入郫县豆瓣酱炒香。

　　9、下入土豆，胡萝卜和青椒翻炒一会。

　　10、放入炒好的五花肉炒匀

　　11、加入白糖，鸡精炒匀即可。

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