银鱼羊肉粥

　　1、原料：干银鱼60克，鲜羊肉50克，白萝卜100克，糯米100克，料酒10克，生姜10克，精盐10克，味精5克，猪油25克，胡椒粉3克。

　　2、做法：

　　（1）将糯米拣去杂质，用水浸泡过夜，再清洗干净，待用。

　　（2）把干银鱼拣净杂物，用水浸泡半小时，清水洗干净，待用。

　　（3）将鲜羊肉洗净，切成小块，待用。

　　（4）把白萝卜、生姜分别去外皮，切成细丝。

　　（5）将糯米放入锅内，加入清水适量，上火烧开，加入羊肉块。煮至羊肉熟，米粒将开花时，加入白萝卜、银鱼、料酒、生姜、精盐、味精、猪油拌匀，共煮至熟烂成粥。再均匀地撒上胡椒粉，即可食用。供早晚餐或当点心食用。

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