鸡蛋为什么泡在石灰水中可以保鲜

　　碳酸钙覆盖在鸡蛋表面，堵住了鸡蛋表面的小孔，降低了鸡蛋的呼吸速率，达到保鲜效果。

　　鸡蛋在石灰水中呼吸产生的二氧化碳，与石灰水中的氢氧化钙反应生成碳酸钙覆盖在鸡蛋表面，堵住鸡蛋表面小孔，降低鸡蛋呼吸速率，从而达到保鲜效果。而且碳酸钙覆盖使鸡蛋更不容易被磕坏，也延长了鸡蛋保存时间。

鸡蛋为什么泡在石灰水中可以保鲜相关文章：

★ 鸡蛋可以泡在水里第二天煮吗

★ 为什么要在春分这一天竖鸡蛋

★ 翡翠长期泡在水里会越来越透吗？为什么玉镯里有亮晶晶的东西？

★ 鸡蛋为什么会在盐水中浮起来

★ 夏天可以吃西洋参片泡水喝吗 可以在夏天喝西洋参片泡的水吗

★ 水银温度计用酒精消毒后会影响测量结果吗 水银体温计可以一直泡在酒精里吗

★ 花生泡在水里为什么不发芽

★ 鱼儿为什么能在水中呼吸

★ 为什么腌制烤肉要泡在雪碧里

★ 鸡蛋泡在醋里面还能煮熟吃吗