潮式豪仔烙制作方法

　　准备材料: 珍珠蚝、番薯粉、鸡蛋、葱、盐、胡椒等 。

　　制作方法： 蚝仔用水浸开，挑出蚝肉，沥干水后加点盐和生粉捞匀，然后用水冲洗，加入薯粉打成浆，打蛋备用，镬烧热，下油，把蚝浆倒入镬中慢火煎，然后加入鸡蛋浆，翻转再煎，等两面蚝仔成金黄色时候，加多一点油，开猛火煎一下即离镬。 食用时，蘸鱼露、洒胡椒。

　　要点：不能用猛火煎，因为猛火下，蚝仔会爆开，散失水份，成菜就不再鲜甜。

潮式豪仔烙制作方法相关文章：

★ 美度手表和豪雅哪个好

★ 葡萄糖标准曲线的制作方法

★ 意式浓缩是黑咖啡吗

★ 港式车仔面的各种制作方法

★ 广式糖水制作方法

★ 广式月饼的配方和制作方法

★ 分数除法脱式计算

★ 胖仔米线加盟要求

★ 凉粽的制作方法

★ 彩榛金黄玉米烙的制作方法