电饼铛如何做红烧茄子

　　1、用料：茄子1-2根、鸡蛋一颗、生粉80g、葱、蒜、青椒、蚝油适量。

　　2、取蛋清搅拌后放置备用

　　2、茄子洗净切片

　　3、裹一层蛋清。

　　4、再略沾点生粉。

　　5、依次将剩余茄片裹好。

　　6、打开电饼铛，倒油，把裹好的茄片用电饼铛煎熟。

　　7、煎好后盛出，把葱、蒜、青椒切好备用。

　　8、热油，放入葱蒜爆香，倒入煎好的茄片翻炒下，放入青椒，加2-3汤匙蚝油翻炒上色即可。

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