牡蛎的蒸多长时间

　　对于不同的蒸生蚝菜式，其时间长短也不一样，像清蒸生蚝的话，可以蒸5分钟就可以了；而蒜蓉粉丝蒸生蚝则需要花上10分钟。蒸生蚝的时间长短会收到菜式和食材的影响。

　　清蒸生蚝：

　　材料：生蚝500g、油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜茸适量、蒜茸剁辣椒适量

　　步骤：

　　1、购买新鲜的生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净；

　　2、把小香葱和蒜茸剁碎；

　　3、锅置火上加入色拉油；

　　4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香；

　　5、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）；

　　6、加入少量的料酒；

　　7、然后盛出放小碗中待用；

　　8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可；

　　9、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜茸剁辣椒。

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