和面粘手是什么原因

　　手揉面粉在刚开始是会有些粘手的，这是正常的。但是非常粘手的话，可能是以下原因导致的。

　　1、水温过高。加水时水温不能过高，面粉成团了以后，可以用边摔打边休息的方式制作，直到表面光洁为止。

　　2、面粉质量不佳。注意面粉质量，选用高质量的面粉。面团粘手和面粉的吸水性及筋度也有关，高筋面粉一般加水60%，吸水强的可加到70%，差的高筋面粉也是很粘手的。

　　3、河面方法不对。可采用揉搓和静置结合的方法。如果面团粘得实在太紧，可以试着将面团静置5分钟，让面粉充分吸收水分，然后再揉搓。面团起筋之后，就不怎么粘手了。

和面粘手是什么原因相关文章：

★ 冻手冻脚是什么原因

★ 包子发酵很粘手主要是什么原因

★ 新生儿吃手是什么原因

★ 手干裂是什么原因

★ 手环充电没显示是什么原因

★ 手特冷是什么原因该怎么办

★ 摩托车加满油就漏油是什么原因

★ 猫咬脚丫子是什么原因

★ 哈弗H6电瓶经常亏电是什么原因

★ 一紧张手就发抖是什么原因