紫菜苔如何做

　　1、材料：紫菜苔300克、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克

　　2、调料：盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉15克、食用油100克

　　3、紫菜苔洗净，去老皮和老叶，斜切成厚片；

　　4、葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末，泡红辣椒跺成末待用；

　　5、将所有调料兑成汁待用；

　　6、锅烧热，下油，放入泡红辣椒末、蒜末、姜末炒出香味，油色变红；

　　7、放入紫菜苔翻炒，炒至菜苔微微发软；

　　8、倒入芡汁和葱花炒匀即可。

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