厨师做的生鱼片怎么做
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1、主料罗非鱼150克，辅料生菜50克，调料酱油12克，味精0.5克，香油2克，白醋25毫升，芥末2克。
2、罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。
3、生菜洗净切成丝放在盘中。
4、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。
5、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。
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