蛋清能做什么烘焙

　　蛋清能做的烘焙有：蛋白糖、天使蛋糕、双皮奶、蛋白椰丝球、杏仁蛋白薄脆等。

　　蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。

蛋清能做什么烘焙相关文章：

★ 草莓果酱能做什么美食

★ 糯米粉调稀了能做什么

★ 柚子干了扔了可惜能做什么呢

★ 听力不好的人能做什么工作

★ 化学专业的学生能做什么工作

★ 国企太闲能做什么副业

★ 明日之后糖能做什么食物

★ 平板电脑能做什么

★ 蛋清能做什么简单甜点

★ 烤箱能做什么