柴鱼做法

　　1、柴鱼一条，姜、蒜、辣椒各少许

　　2、鱼处理干净斩块，姜和辣椒切丝，蒜切片，啤酒一灌

　　3、先煎

　　4、均匀地撒上盐

　　5、煎片刻

　　6、翻面

　　7、两面煎黄，淋上酱油

　　8、炒匀

　　9、放进辣椒、蒜、姜丝，在辣椒上放点盐

　　10、再混炒

　　11、倒进啤酒

　　12、煮2--5分钟，煮入味

　　13、调点味精提味

　　14、烧开装盘

　　15、好香的鱼

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