紫苏油饼做法

　　1、开水加入面粉中，搅拌成雪花状。

　　2、揉至表面光滑，盖保鲜膜醒一会儿。

　　3、紫苏叶切成小片。

　　4、醒好的面团，分成几等分，约60g一个。

　　5、取其中一小团，揉匀搓成棍状。

　　6、用擀面杖擀成长条。

　　7、刷上植物油，抹少许盐、撒上紫苏叶。

　　8、从一头卷起，放在案板上醒一会儿。

　　9、将卷好的饼胚纵向拧几圈，按压成饼状。

　　10、用擀面杖擀成7-8mm厚的面饼。

　　11、煎锅中放少许油，放入面饼，小火煎。

　　12、煎至两面金黄即可出锅。

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