猪肉炒粉条的家常做法窍门

　　1、用料：

　　白菜叶3大片、五花肉一块、葱花适量、姜片适量、盐一茶匙、陈醋一汤匙、生抽一汤匙、干红辣椒适量、红薯粉条一把、水半小碗。

　　2、做法：

　　（1）红薯粉条半小时泡软。五花肉切片，白菜帮和叶分开，手撕叶，用刀把帮片成薄片。切葱花、姜片，干红辣椒切段。

　　（2）锅中放少量油，油热放五花肉，中小火把油榨出来。等五花肉片变得薄薄的，表面微焦，放葱姜辣椒爆香。

　　（3）加入白菜帮，大火炒一两分钟，加入生抽。

　　（4）略翻炒后加入白菜叶和泡好的红薯粉条，加半碗水翻炒三四分钟，加入醋和盐调味，糖提鲜。

　　（5）出锅，来吃！五花肉香而不腻，粉条软硬适中，白菜微酸可口，分分钟下一碗饭。

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