植物奶油做法

　　1、香草圣女果粒冰淇淋

　　（1）主料：原味豆浆(350克)、蛋黄(1个)、白糖(50克)、香草粉(5克)、糯米粉(8克)

　　（2）调料：植物奶油(80克)、圣女果干(50克)

　　（3）准备好需用的原料，需用的圣女果干，植物奶油；

　　（4）蛋黄加入白糖、糯米粉，用手动打蛋器搅打均匀，再加入少许豆浆，搅打至蛋液变浓稠并呈淡黄色；

　　（5）加入余下的豆浆，并搅拌均匀，放至炉上，开小火慢慢加热；

　　（6）边加热边轻轻划圈搅拌，至微沸、黏稠时，关火；加入香草粉搅拌均匀后，隔水降温；

　　（7）把圣女果干切成细粒，奶油打至约7分发；

　　（8）将打发的奶油加入到晾凉的蛋浆液中，并搅拌均匀；

　　（9）装入保鲜盒，放进冰箱冷冻1小时至半凝固状，取出用电动打蛋器的搅拌棒低速搅打一次。此后，每半小时取出搅打一次，共6次；

　　（10）最后一次搅打后，加入圣女果粒拌匀，再入冰箱冷冻凝固即可。

　　2、生日奶油蛋糕

　　（1）主料：6寸戚风(1个)；调料：奇异果(适量)、黑提(适量)、石榴(适量)、蓝莓(适量)、植物奶油(适量)

　　（1）把水果切成自己想要的形状；

　　（2）戚风切2半，一半抹上奶油并加入切丁的水果，另一半抹上奶油，扣在水果上面；

　　（3）在蛋糕外面抹上奶油（越均匀越好）；

　　（4）在侧面装饰上奇异果片和石榴；

　　（5）上面用水果摆上自己喜欢的图案。

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