烩面的发源地

　　河南省。烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，属于豫菜，该菜品以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，是河南三大小吃之一。 烩面的精华全在于汤，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

烩面的发源地相关文章：

★ 皮影的发源地在哪儿呢

★ 钻石的发源地

★ 羊肉烩面的熬制方法

★ 英语的发源地在哪个国家

★ 白话的发源地

★ 古代印度是佛教的发源地吗

★ 针灸的发源地

★ 湖湘文化的发源地，四大书院之岳麓书院

★ 为什么世界杯英国叫英格兰？英国是现代足球的发源地吗？

★ 烩面的羊油怎么做啊