生螃蟹煮熟怎么保存

　　1、可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。

　　2、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。

　　3、保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。

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