烧汁鲳鱼怎么做

　　1、主料：鲳鱼1条。

　　2、辅料：酱油1汤匙、红烧汁适量、香菜1小把、盐1茶匙、啤酒适量、葱1段、姜1块、花生油50克。

　　3、葱，姜，香菜切好备用。

　　4、鲳鱼洗净。

　　5、锅里油热加入葱姜炒香。

　　6、改小火加入鲳鱼煎一煎。

　　7、翻面煎一煎。

　　8、加入适量水，加入啤酒。

　　9、加入红烧汁，酱油。

　　10、加入盐中大火炖煮。

　　11、煮至汤汁浓稠时即可。取出装盘撒上香菜碎，将剩下的汤汁浇在鱼上。

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