雪花牛肉火锅的做法
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1、材料：雪花牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。
2、做法：将雪花牛肉冷水锅，将半片姜片、料酒放入锅内，生姜和料酒都能起到去腥作用，好后拿出备用。
3、将10毫升的食用油倒入锅中，在油热后加入豆瓣酱，用红椒干炒红油，再加入姜片和八角炒。
4、将好雪花牛肉放入锅炒，再加入糖，非常美味的酱油搅拌均匀炒。
5、将水倒入锅中，再用盐调味，水煮沸后，全部倒入电压锅中，选择牛肉关键压力直到完全煮熟。
6、将白萝卜焯一下水，
7、将香菇焯水。
8、将压好的牛肉取出，放在蘑菇上，然后倒入适量的炖汤。
9、将干辣椒面、蒜末，白芝麻放在牛肉上面
10、将剩下的10毫升食用油加入煎锅。当油又热又烫的时候，把火关掉，倒在干辣椒上。
11、最后，出锅之前撒上香菜即可食用。
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