青海清真酸辣里脊做法

　　主料：牛里脊200克，口蘑20克，玉米粒20克，圆葱碎5克，西芹碎5克，熟鸡蛋3个，牛高汤适量。

　　调料：盐1克，胡椒粉0.4克，橄榄油20克，番茄沙司5克。

　　做法如下：

　　1、牛里脊切大片，用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后包上熟鸡蛋，四边用牙签别住，煎熟备用。

　　2、煎盘倒橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入口蘑、玉米粒、番茄沙司、包好的牛肉、牛高汤。

　　3、最后加入盐、胡椒粉、调味，视汁焖熟牛肉取出装盘。

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