潮汕手指饼制作方法

　　1、食材。鸡蛋1个，糖25g，低筋面粉25g。

　　2、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄打散，蛋白分三次加糖打至9分发。

　　3、然后取三分之一的蛋白加入蛋黄拌匀。

　　4、蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。

　　5、低粉筛入鸡蛋糊中，轻拌，使面粉与蛋糊充分混合均匀，没有结块。

　　6、将搅拌好的饼干糊倒入裱花袋中，在裱花袋上剪大概1cm宽的口。

　　7、将饼干糊挤到烤盘上，尽量使每块饼干的长短挤的均匀。

　　8、烤箱预热180℃，中层，上下火 10到15分钟即可。

潮汕手指饼制作方法相关文章：