葱炒鲫鱼妙招

　　1、主料：鲫鱼250克。

　　2、辅料：大葱150克。

　　3、调料：姜10克、料酒25克、酱油15克、盐4克、白砂糖30克、醋20克、味精1克、淀粉(豌豆)15克。

　　4、将鲫鱼处理干净，用少量的料酒和盐抹在鱼身上，腌10分钟左右。

　　5、葱白切段。

　　6、锅中倒入适量的油，烧至七分热时放入鱼略炸，再改用小火，将鱼炸至外酥内熟，并呈现出金黄色时捞出，沥油。

　　7、用余油将葱段炸至金黄色时捞出。

　　8、再准备一口锅，放入少量的油，将糖炒成黄色时加入料酒、醋、酱油、姜末、盐和汤烧开；这时放入鱼和葱段，用小火烧10-15分钟，见卤汁转浓时放入味精，用湿淀粉勾芡即可。

葱炒鲫鱼妙招相关文章：

★ 沙葱炒肉的做法

★ 葱炒海蟹做法

★ 莲藕炒肉不老的妙招

★ 姜葱炒花甲的做法

★ 简单大白葱炒肉怎么做

★ 炒泡好的黄豆妙招

★ 螃蟹姜葱炒怎么做

★ 葱烧鲫鱼怎么做好吃

★ 葱炒三菌怎么做

★ 姜葱炒蟹怎么做