广式葱油鸡的葱油如何做

　　1、香葱洗净后控干水分，切段，将葱白和葱绿分开。

　　2、将生抽、老抽、盐和糖放入碗中。

　　3、搅拌均匀，做成调味汁。

　　4、锅中倒入玉米油，并放入葱白，开小火炸。

　　5、炸至葱白变软。

　　6、放入葱绿，并用筷子经常翻炒。

　　7、炸至葱段变成焦黄色（大约需要15分钟）关火。

　　8、待油温稍微冷却后再倒入调味汁，小火再煮1分钟左右即可。

　　9、将熬好的葱油倒入碗中，完成。

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