酸菜巴沙鱼的家常做法

　　1、将巴沙鱼洗干净，片成片儿。

　　2、切块也可以，片的更入味一些。

　　3、盛入容器中备用。

　　4、撒入一勺食盐。

　　5、还有胡椒粉。

　　6、再来一点淀粉。

　　7、用筷子拌匀。

　　8、腌制半小时。

　　9、利用腌制时间切点姜末。

　　10、再切点蒜片。

　　11、准备干辣椒。

　　12、锅内倒食用油。

　　13、下入姜蒜辣椒爆香。

　　14、然后倒入酸菜。

　　15、翻炒出香味儿。

　　16、锅中倒入清水。

　　17、淋一点料酒。

　　18、接着倒入老抽。

　　19、撒入一勺食盐。

　　20、水煮开下入腌制好的鱼肉。

　　21、待水开，鱼肉熟了即可出锅。

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