韩国泡菜腌制为何要放苹果和梨

　　原因如下：

　　1、除味加去火，雪梨有败火和清肺的功效；

　　2、泡菜有时做不好就会有生涩并且有异味，雪梨和苹果可以除去这种味道；

　　3、雪梨发酵后有一股特殊的果香味，能让泡菜更加爽口；

　　4、放苹果是增酸味，还可以带来苹果的香味。

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