三合汤是怎样做的新化地区的口味
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一、材料：牛血、牛百叶、牛肚子、葱、姜、山胡椒油、盐、鸡精、植物油。
二、制作：
1、加适量油烧热，将姜稍煸一下，下入牛肚，炒熟。
2、待牛肚稍熟，加入牛百叶继续翻炒，炒至微熟。
3、加入方块牛血，小小翻炒两下。
4、加入适量水，水要没过食材。
5、煮沸后，加入葱，干红辣椒，滴适量山胡椒油，适量盐即可完成。
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