酸枣仁怎么吃

酸枣仁粥，枣仁人参粉，泡水，炖汤，做药膳等。主料：酸枣仁30克、红枣50克、黑豆50克、冰糖少许。

1、准备食材。

2、洗干净，黑豆提前泡发。

3、红枣黑豆放入砂锅。

4、倒入酸枣仁。

5、放入适量水中火熬煮。

6、熬煮45分钟即可。

酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，别名枣仁，中药材。酸枣仁主要分布于吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西等地，具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津之功效。主要成分：酸枣仁皂苷（jujuboside）、白桦脂酸、桦木素等，含油脂约32%。性状：扁椭圆形，长5~7mm，宽5~7mm，厚2~3mm，红棕至紫褐色。种皮脆硬，可有裂纹，气微，味淡。

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