怎样油炸年糕不会爆

　　给年糕排排气：炸之前可用小刀在年糕上划个口，或用细牙签，在年糕饼上扎些小眼，不用扎太深，排排气，就不容易爆或者炸飞了。小火慢慢炸制：不要用大火，用小火慢慢炸制，油温不能太热，年糕用煎炸的方式小火加热，用油量少，而且年糕口感不会那么油腻。盖上锅盖：防止油飞溅，而且炸的年糕比较松软。沥干水再炸：把年糕的水分控干，然后裹上面粉，鸡蛋等再油炸。

怎样油炸年糕不会爆相关文章：

★ 怎样做卤水不会变酸

★ 鱼块要怎样炸才不会散

★ 冰糖怎样保存才不会化

★ 野生天麻怎样保存才不会坏呢

★ 过油茄子怎样处理才不会太多油

★ 汤米粉怎样做才不会煮烂啊

★ 油炸年糕前要先煮熟吗

★ 怎样让一叶兰爆盆

★ 怎样洗眼镜不会花

★ 鸡脆骨怎样煮才不会缩水