光泽空心油饼的做法
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1、主料：大米500g。
2、辅料：黄豆150g。
3、调料：盐适量、大蒜叶或韭菜叶适量。
4、将黄豆和大米浸泡一夜打成米浆，加入食盐和大蒜叶碎。
5、烧锅热油，先将一个平圆勺放入热油锅内滑勺，这样之后加米浆就不会粘勺了。
6、将米浆完全浸入油中，之后会自动脱落勺子，浮上油面，炸至两面金黄即可。
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