怎么做葡萄酒

用料：紫葡萄2500克、白糖300克、盐10克、面粉100克。

1、把有破损的葡萄挑选出来。

2、葡萄放进大盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗。

3、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留农药。

4、把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分。

5、准备好白糖和无油无水干净的密封玻璃瓶，和大空盆。

6、葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀，用勺子压破或是直接用手抓破。

7、装入玻璃罐用保鲜膜封口。

8、在25-30度的室温里发酵1个月左右。

9、用干净消过毒的细纱布把葡萄酒过滤一下。

10、过滤好的葡萄酒再次装回原来的罐子里，密封好进行二次发酵，放阴凉处再放置两个月即可饮用。

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