猪肉卷如何做

　　1、材料：猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、马蹄、面粉。

　　2、葱、姜切碎，放入碗里，再倒入热水，变成葱姜水。

　　3、准备一块猪肉，用刀剁成肉茸，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀。按照一个方向搅拌，搅拌成跟葱姜水差不多的浓稠度。

　　4、准备大概350g的马蹄，切碎成沫，然后将马蹄沫拌入肉糜中。

　　5、将面粉倒入大碗里，浇上温水，和面。然后把它铺好，用擀面杖擀面。为了防止黏贴，在它周围放一些面粉。

　　6、擀好面之后，放上肉糜，到面皮上，用勺背将其平铺，将其卷起。

　　7、蒸上20分钟。

　　8、20分钟后，把它取出来凉一会儿，切片。至于酱汁调料嘛，根据个人口味所选，然后淋到猪肉卷上或者用小碗蘸着吃即可。

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