滑溜里脊的祥细做法

　　一、制作材料：猪里脊适量、黑木耳适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、盐适量、味精适量、料酒适量、糖适量、水淀粉适量、鸡蛋适量、香油适量。

　　二、制作步骤：

　　1、猪里脊洗净去筋膜；

　　2、顶刀切薄片，放在清水里泡出血水，攥干水分备用；

　　3、将肉片放盆中，加蛋清；

　　4、加水淀粉，少量料酒，腌制5分钟；

　　5、黄瓜胡萝卜顶刀切段再切成片，木耳撕成小块；

　　6、葱姜蒜切沫；

　　7、锅烧热，倒入油；

　　8、3成热油温时倒入

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